tips & tricks
voor duurzaam leven in een moderne wereld
tip 1: waarom vegetarisch eten zo belangrijk is
Waarom vegetarisch eten?
Steeds meer hoor je het om je heen: veggie burger hier, vanavond geen vlees schatje, de vegaweken bij Jumbo! Maar waarom is het zo belangrijk om vegetarisch te eten? Waarom zouden we dat lekkere stukje vlees nou laten staan?
Vegetarisch eten komt steeds meer in de picture te staan en wordt steeds belangrijker gevonden bij de grote supermarkten en ketens. Overal word het geroepen: we moeten meer vegetarisch gaan eten. En inderdaad, als je wilt bijdragen aan de duurzaamheid van de wereld om je heen, is vegetarisch gaan eten een goede optie.
Maar waarom?
In het kort: voor het produceren van vlees is veel land en water nodig, plus het houden van vee zorgt voor veel CO2 uitstoot. Zoals op het plaatje hieronder te zien is, heb je voor het produceren van 1 kilo rundvlees 15.500 liter water nodig, 25 kilo veevoer en natuurlijk ook nog land waarop het dier kan leven. En die hoeveelheid water komt niet omdat de koe zoveel drinkt, maar omdat het moet eten. Het verbouwen van maïs, granen en ander veevoer kost veel water. Wanneer je vegetarisch eet, eet je zelf de granen en het maïs of de groente die verbouwd wordt met water. Maar omdat een koe dit ook elke dag eet, en jij vervolgens die koe wilt op eten, stop je heel veel 'weggegooid' eten in het groeien van een koe. Het produceren van 1 kilo rundvlees neemt daarom exponentieel veel water in beslag, wat vervolgens in één stukje vlees komt te zitten.
Het goede nieuws is: als je maar 1 dag geen vlees eet (0,16 kg per persoon gerekend), dan bespaar je in je eentje al 1366 liter water en 2 kilo veevoer. Voor maar liefst één dag!
Bron afbeelding: https://www.scholieren.com/verslag/sectorwerkstuk-anders-bio-industrie
Even rekenen: als jij 3 dagen per week géén vlees eet, bespaar je in een jaar: 213.096 liter water, 312 kilo veevoer en heel wat CO2. Gezien je in 5 minuten douchen 100 liter water door het putje laat stromen, kun je van de hoeveelheid water die je bespaart 2131 keer douchen, ervan uitgaande dat je er 5 minuten onder staat. Die 312 kilo granen, maïs en groenten kun je lekker zelf opeten en er blijft heel wat land bespaard, waar we nog meer groenten op kunnen gaan verbouwen. Of bomen neer kunnen zetten om meer CO2 op te nemen uit de lucht.
Als we allemaal de keuze maken om een paar dagen per week géén vlees te eten, maar lekker vegetarisch te experimenteren kunnen we samen zorgen dat er genoeg water in de wereld is voor iedereen. Dan komt er geen voedselcrisis en kunnen we meer bomen planten om de CO2 uit de lucht te halen. Van die bomen kunnen we uiteindelijk duurzaam bouwen met hout, waardoor we het milieuprobleem samen kunnen oplossen.
Nog meer redenen nodig?
Je kunt héél erg lekker vegetarisch eten! Ga snel naar de receptenpagina en probeer wat dingen uit!